vijesti

1. EU pojačava nadzor nad usklađenošću s težinom prethodno pakirane hrane

Detalji događaja: U siječnju 2025. Europska unija izrekla je ukupno 4,8 milijuna eura kazni za 23 prehrambene tvrtke zbog prekoračenja pogreške pri označavanju neto sadržaja, uključujući smrznuto meso, hranu za dojenčad i malu djecu te druge kategorije. Poduzeća koja krše propise suočavaju se s uklanjanjem proizvoda i narušavanjem ugleda robne marke zbog odstupanja težine pakiranja koje prelazi dopušteni raspon (npr. označavanje 200 g, stvarna težina samo 190 g).
Regulatorni zahtjevi: EU zahtijeva od tvrtki da se strogo pridržavaju uredbe EU1169/2011, a dinamičke vage moraju podržavati detekciju pogreške od ± 0,1 g i generirati izvješća o usklađenosti.
Tehnološka nadogradnja: Neka vrhunska oprema za kontrolu težine integrira algoritme umjetne inteligencije za automatsku kalibraciju fluktuacija proizvodne linije, smanjujući pogrešne procjene uzrokovane temperaturom i vibracijama.
2. Sjevernoameričke tvrtke za pakiranu hranu povlače velike količine zbog stranih metalnih predmeta
Napredak događaja: U veljači 2025. godine, marka prethodno pakirane hrane u Sjedinjenim Državama povukla je 120 000 proizvoda zbog kontaminacije fragmentima nehrđajućeg čelika, što je rezultiralo izravnim gubicima od preko 3 milijuna američkih dolara. Istraga pokazuje da su metalni fragmenti potekli od slomljenih oštrica za rezanje na proizvodnoj liniji, što otkriva nedovoljnu osjetljivost njihove opreme za detekciju metala.
Rješenje: Za upotrebu u montažnim proizvodnim linijama povrća preporučuju se visokoosjetljivi detektori metala (npr. oni koji podržavaju detekciju čestica nehrđajućeg čelika od 0,3 mm) i rendgenski sustavi za istovremenu identifikaciju stranih metalnih predmeta i problema s oštećenjem ambalaže.
Relevantnost za politiku: Ovaj incident potaknuo je sjevernoameričke tvrtke za pakiranu hranu da ubrzaju provedbu „Obavijesti o jačanju nadzora sigurnosti pakirane hrane“ i ojačaju kontrolu stranih predmeta u proizvodnom procesu.
3. Tvornice za preradu orašastih plodova u jugoistočnoj Aziji uvode tehnologiju rendgenskog sortiranja vođenu umjetnom inteligencijom
Tehnička primjena: U ožujku 2025. tajlandski prerađivači indijskih oraha usvojili su opremu za rendgensko sortiranje pokretanu umjetnom inteligencijom, što je povećalo stopu otkrivanja zaraze insektima s 85% na 99,9% i postiglo automatsku klasifikaciju fragmenata ljuske (automatsko uklanjanje čestica većih od 2 mm).
Tehnički naglasci:
Algoritmi dubokog učenja mogu klasificirati i identificirati 12 vrsta problema s kvalitetom s stopom pogrešne procjene manjom od 0,01%;
Modul za analizu gustoće detektira šupljine ili prekomjernu vlagu unutar orašastih plodova, poboljšavajući stopu kvalifikacije izvezenih proizvoda.
Utjecaj na industriju: Ovaj je slučaj uključen u model nadogradnje industrije prethodno pakirane hrane u jugoistočnoj Aziji, promičući provedbu „Standarda kvalitete prethodno pakirane hrane“.
4. Latinoameričke mesne tvrtke nadograđuju svoj plan detekcije metala kako bi odgovorile na HACCP audite.
Pozadina i mjere: Brazilski izvoznici mesa će 2025. godine dodati 200 detektora metala s protuinterferencijom, koji će se uglavnom koristiti u proizvodnim linijama za suhomesnate proizvode s visokim udjelom soli. Oprema će održavati točnost detekcije od 0,4 mm čak i u okruženjima s koncentracijom soli od 15%.
Podrška za usklađenost:
Modul za praćenje podataka automatski generira zapisnike detekcije koji su u skladu s BRCGS certifikatom;
Usluge daljinske dijagnostike smanjuju vrijeme zastoja opreme za 30% i poboljšavaju stopu prolaznosti izvoznih revizija.
Promicanje politike: Ova nadogradnja odgovara zahtjevima "Posebne kampanje za suzbijanje ilegalnih i kriminalnih mesnih proizvoda" i ima za cilj spriječiti rizik od onečišćenja metalima.
5. Implementacija novog nacionalnog standarda za granice migracije metala u materijalima koji dolaze u kontakt s hranom u Kini
Regulatorni sadržaj: Počevši od siječnja 2025., konzervirana hrana, pakiranja brze hrane i ostali proizvodi moraju se podvrgnuti obveznom testiranju na migraciju metalnih iona poput olova i kadmija. Kršenje propisa rezultirat će uništavanjem proizvoda i novčanom kaznom do milijun juana.
Tehnička prilagodba:
Rendgenski sustav detektira brtvljenje ambalaže kako bi spriječio prekomjernu migraciju metala uzrokovanu pucanjem zavara;
Nadogradite funkciju detekcije premaza detektora metala kako biste istražili rizik od ljuštenja premaza na galvaniziranim limenkama.
Povezanost s industrijom: Novi nacionalni standard nadopunjuje Nacionalni standard za sigurnost hrane prefabrikovanog povrća, promičući kontrolu sigurnosti ambalaže za hranu i prefabrikovanog povrća u cijelom lancu.
Sažetak: Gore navedeni događaji ističu dvostruki trend pooštravanja globalnih propisa o sigurnosti hrane i tehnološke nadogradnje, pri čemu oprema za detekciju metala, rendgensko sortiranje i inspekciju vaganja postaju ključni alati za usklađenost poduzeća i sprječavanje rizika.