Kako bi osigurali najvišu moguću razinu sigurnosti hrane za svoje kupce, vodeći trgovci na malo uspostavili su zahtjeve ili kodekse prakse u vezi sa sprječavanjem i otkrivanjem stranih predmeta. Općenito, to su poboljšane verzije standarda koje je prije mnogo godina uspostavio Britanski konzorcij za maloprodaju.
Jedan od najstrožih standarda sigurnosti hrane razvio je Marks and Spencer (M&S), vodeći trgovac na malo u Velikoj Britaniji. Njegov standard određuje koju vrstu sustava za detekciju stranih predmeta treba koristiti, kako mora funkcionirati kako bi se osiguralo uklanjanje odbačenih proizvoda iz proizvodnje, kako sustavi trebaju sigurno "zakazati" u svim uvjetima, kako ih treba revidirati, koje se zapise treba čuvati i koja je željena osjetljivost za različite veličine otvora detektora metala, između ostalog. Također određuje kada se umjesto detektora metala treba koristiti rendgenski sustav.
Strane predmete je teško pronaći konvencionalnim postupcima inspekcije zbog njihove promjenjive veličine, tankog oblika, sastava materijala, brojnih mogućih orijentacija u pakiranju i gustoće svjetlosti. Detekcija metala i/ili rendgenski pregled dvije su najčešće tehnologije koje se koriste za pronalaženje stranih predmeta u hrani. Svaku tehnologiju treba razmatrati neovisno i na temelju specifične primjene.
Detekcija metala u hrani temelji se na odzivu elektromagnetskog polja na određenoj frekvenciji unutar kućišta od nehrđajućeg čelika. Svaka smetnja ili neravnoteža u signalu detektira se kao metalni predmet. Detektori metala u hrani opremljeni Fanchi Multi-scan tehnologijom omogućuju operaterima odabir skupa od do tri frekvencije od 50 kHz do 1000 kHz. Tehnologija zatim skenira svaku frekvenciju vrlo velikom brzinom. Pokretanje tri frekvencije pomaže da stroj bude gotovo idealan za otkrivanje bilo koje vrste metala na koji biste mogli naići. Osjetljivost je optimizirana, jer možete odabrati optimalnu frekvenciju za svaku vrstu problematičnog metala. Rezultat je da vjerojatnost otkrivanja eksponencijalno raste, a smanjuje se broj izbjegavanja.
Rendgenski pregled hranetemelji se na sustavu mjerenja gustoće, tako da se u određenim situacijama mogu otkriti neki nemetalni onečišćujući materijali. Rendgenske zrake prolaze kroz proizvod, a slika se prikuplja na detektoru.
Detektori metala mogu se koristiti na niskim frekvencijama s proizvodima koji u svojoj ambalaži sadrže metal, ali u većini slučajeva osjetljivost će se znatno poboljšati ako se koriste sustavi za detekciju rendgenskim zrakama. To uključuje pakiranja s metaliziranom folijom, aluminijske folije, metalne limenke i staklenke s metalnim poklopcima. Rendgenski sustavi također mogu potencijalno detektirati strane predmete poput stakla, kostiju ili kamena.
Bilo da se radi o detekciji metala ili rendgenskoj inspekciji, M&S zahtijeva sljedeće značajke sustava kako bi ispunio svoje osnovne zahtjeve.
Osnovne značajke usklađenosti transportnog sustava
● Svi senzori sustava moraju biti sigurni od kvara, tako da kada zakažu budu u zatvorenom položaju i aktiviraju alarm
● Automatski sustav odbacivanja (uključujući zaustavljanje remena)
● Oko za registraciju pakiranja s fotografijom na ulazu
● Zaključavajuća posuda za odbačene predmete
● Potpuno zatvaranje između mjesta inspekcije i spremnika za otpad kako bi se spriječilo uklanjanje kontaminiranog proizvoda
● Senzor potvrde odbacivanja (aktivacija odbacivanja za sustave s uvlačenjem remena)
● Obavijest o punoj kanti za smeće
● Alarm za otvaranje/otključavanje spremnika
● Prekidač niskog tlaka zraka s ventilom za ispuštanje zraka
● Ključni prekidač za pokretanje linije
● Snop lampi s:
● Crvena lampica koja stalno svijetli označava alarme, a treptanje označava otvoren spremnik
● Bijela lampica koja označava potrebu za provjerom kvalitete (značajka softvera za reviziju)
● Sirena alarma
● Za primjene gdje se zahtijeva viša razina usklađenosti, sustavi bi trebali uključivati sljedeće dodatne značajke.
● Senzor za izlaznu kontrolu
● Davač brzine
Detalji sigurnosnog rada
Kako bi se osigurala ispravna inspekcija cijele proizvodnje, sljedeće sigurnosne značajke trebaju biti dostupne za stvaranje grešaka ili alarma za obavještavanje operatera.
● Kvar detektora metala
● Alarm za potvrdu odbijanja
● Alarm za punu kantu za odbačene predmete
● Alarm za otvoren/otključan spremnik za odbačene predmete
● Alarm za pad tlaka zraka (za standardni potiskivač i odbijanje zračnog udara)
● Alarm za kvar uređaja za odbacivanje (samo za sustave s uvlačivom transportnom trakom)
● Detekcija izlazne provjere pakiranja (usklađenost više razine)
Imajte na umu da sve greške i alarmi moraju trajati nakon isključivanja i ponovnog uključivanja napajanja te da ih samo voditelj osiguranja kvalitete ili sličan korisnik visoke razine s ključem može ukloniti i ponovno pokrenuti liniju.
Smjernice za osjetljivost
Donja tablica prikazuje osjetljivost potrebnu za usklađenost sa smjernicama M&S-a.
Osjetljivost 1. razine:Ovo je ciljani raspon veličina ispitnih uzoraka koji bi se trebali moći otkriti na temelju visine proizvoda na transporteru i upotrebe detektora metala odgovarajuće veličine. Očekuje se da se za svaki prehrambeni proizvod postigne najbolja osjetljivost (tj. najmanji ispitni uzorak).
Osjetljivost 2. stupnja:Ovaj raspon treba koristiti samo tamo gdje postoje dokumentirani dokazi koji pokazuju da veličine ispitnih uzoraka unutar raspona osjetljivosti razine 1 nisu moguće zbog visokog učinka proizvoda ili upotrebe metalizirane folije za pakiranje. Ponovno se očekuje da se za svaki prehrambeni proizvod postigne najbolja osjetljivost (tj. najmanji ispitni uzorak).
Prilikom korištenja detektora metala u rasponu razine 2 preporučuje se korištenje detektora metala s Fanchi-tech Multi-scan tehnologijom. Njegova prilagodljivost, veća osjetljivost i povećana vjerojatnost detekcije dat će najbolje rezultate.
Sažetak
Ispunjavanjem M&S-ovog „zlatnog standarda“, proizvođač hrane može imati jamstvo da će njegov program inspekcije proizvoda pružiti povjerenje na kojem veliki trgovci sve više inzistiraju za sigurnost potrošača. Istovremeno, to njihovom brendu pruža i najbolju moguću zaštitu.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Vrijeme objave: 11. srpnja 2022.