Ako tvrtke za proizvodnju slatkiša prelaze na metaliziranu ambalažu, možda bi trebale razmotriti sustave za rendgensku inspekciju hrane umjesto detektora metala u hrani kako bi otkrile bilo kakve strane predmete. Rendgenska inspekcija jedna je od prvih linija obrane za utvrđivanje prisutnosti stranih onečišćujućih tvari u prehrambenim proizvodima prije nego što imaju priliku napustiti pogon za preradu.
Amerikancima ne trebaju novi izgovori za jedenje slatkiša. Zapravo, Američki ured za popis stanovništva izvijestio je 2021. da Amerikanci konzumiraju oko 32 funte slatkiša tijekom cijele godine, od čega je većina čokolada. Godišnje se uvozi preko 2,2 milijuna metričkih tona čokolade, a 61 000 Amerikanaca zaposleno je u proizvodnji slatkiša i poslastica. Ali Amerikanci nisu jedini koji žude za šećerom. Članak u US Newsu izvijestio je da je 2019. Kina konzumirala 5,7 milijuna funti slatkiša, Njemačka 2,4 milijuna, a Rusija 2,3 milijuna.
I unatoč vapajima nutricionista i zabrinutih roditelja, slatkiši igraju dominantnu ulogu u dječjim igrama; jedna od prvih je društvena igra, Candy Land, s Lordom Licoriceom i Princezom Lolly.
Stoga ne čudi da zapravo postoji Nacionalni mjesec slatkiša - i to u lipnju. Pokrenulo ga je Nacionalno udruženje slastičara - trgovačko udruženje koje unapređuje, štiti i promovira čokoladu, slatkiše, žvakaće gume i bombone - Nacionalni mjesec slatkiša koristi se kao način obilježavanja više od 100 godina proizvodnje slatkiša i njezinog utjecaja na gospodarstvo.
„Slastičarska industrija posvećena je pružanju informacija, mogućnosti i podrške potrošačima dok uživaju u svojim omiljenim poslasticama. Vodeći proizvođači čokolade i slatkiša obvezali su se da će do 2022. godine polovicu svojih pojedinačno pakiranih proizvoda ponuditi u veličinama koje sadrže 200 kalorija ili manje po pakiranju, a 90 posto njihovih najprodavanijih poslastica prikazivat će podatke o kalorijama izravno na prednjoj strani pakiranja.“
To znači da će proizvođači slatkiša možda morati prilagoditi svoje tehnologije sigurnosti hrane i proizvodnje kako bi se prilagodili novoj ambalaži i sastojcima. Ovaj novi fokus može utjecati na zahtjeve za pakiranjem hrane jer mogu zahtijevati nove materijale za pakiranje, nove strojeve za pakiranje i novu opremu za inspekciju - ili barem nove postupke i metode u cijelom pogonu. Na primjer, metalizirani materijal koji se automatski oblikuje u vrećice s toplinskim zatvaračima na oba kraja mogao bi postati uobičajenija ambalaža za slatkiše i čokolade. Sklopivi kartoni, kompozitne limenke, laminacije od fleksibilnih materijala i druge alternative pakiranju također se mogu prilagoditi novim ponudama.
S ovim promjenama, možda je vrijeme da se pogleda postojeća oprema za inspekciju proizvoda i vidi jesu li na mjestu najbolja rješenja. Ako tvrtke za proizvodnju slatkiša prelaze na metaliziranu ambalažu, možda bi trebale razmotriti sustave za rendgensku inspekciju hrane umjesto detektora metala u hrani kako bi otkrile sve strane predmete. Rendgenska inspekcija jedna je od prvih linija obrane za identifikaciju prisutnosti stranih onečišćujućih tvari u prehrambenim proizvodima prije nego što imaju priliku napustiti pogon za preradu. Za razliku od detektora metala koji nude zaštitu od mnogih vrsta metalnih onečišćujućih tvari koje se susreću u proizvodnji hrane, rendgenski sustavi mogu 'ignorirati' ambalažu i pronaći gotovo svaku tvar koja je gušća ili oštrija od predmeta koji je sadrži.
Ako metalizirana ambalaža nije faktor, možda bi prerađivači hrane trebali nadograditi na najnovije tehnologije, uključujući višekanalne detektore metala, gdje se koriste tri frekvencije kako bi se stroj približio idealnom stanju za bilo koju vrstu metala s kojom se možete susresti. Osjetljivost je optimizirana jer se za svaku vrstu problematičnog metala koristi i optimalna frekvencija. Rezultat je da vjerojatnost otkrivanja eksponencijalno raste, a smanjuje se broj bijegova.
Vrijeme objave: 22. kolovoza 2022.